ATV De Kromme Sloot

Amateur Tuindersvereniging De Kromme Sloot

ATV De Kromme Sloot

Farmer’s footprint, regeneratie het begin

door

“Regeneratie, het begin” is een inspirerende film die de beproevingen, ervaringen en overwinningen laat zien van de vierde generatie Breitkreutz-familie van de Stoney Creek Farm in Minnesota die overgaat van conventionele landbouw naar regeneratieve landbouw. Met conventionele methoden zagen ze dat hun bodem degradeerde door intensieve monocultuur en het gebruik van kunstmest en landbouwgif waaronder de beruchte onkruidverdelger Roundup (Glyfosaat). Door te stoppen met deze conventionele methoden regenereren zij de grond waardoor het weer vruchtbaar wordt wat de opbrengst doet stijgen en de kwaliteit van de producten enorm verhoogd.

Om de film te kunnen bekijken klik je hier.

 

Dahlia bollen overhouden

door

Het duurt gelukkig nog even voordat het weer winter is maar hier alvast wat informatie over het bewaren van dahlia bollen gedurende de winter zodat je ze weer in de lente kan uitplanten.

 

Zuurgraad (pH-waarde) en de bodem

door

De pH-waarde van de in Nederland voorkomende bodems ligt tussen 3 en 8. Een laag pH-getal (of lage ph-waarde) betekent een toenemende zure reactie van de grond, een hoge waarde betekent een toenemende basische reactie. De opname van voedingstoffen is afhankelijk van de pH-waarde. Voor een akkerbouwer of tuinder is het belangrijk de zuurgraad van de grond te weten. De meeste planten groeien het beste bij een pH-waarde tussen 5 en 6.5. De juiste zuurgraad is voor iedere grond echter verschillend: Voor zandgrond dient de zuurgraad zwak te zijn: tussen 5,5-6.0 omdat de grond anders slecht voedingsstoffen opneemt. Op kleigrond groeien planten bij een neutrale- tot basisch basische zuurgraad: tussen de 7 en 7,5.

Soort grond en pH-waarden

Zandgronden: 5.7 – 6.3
Zand-leemgronden: 6.3 – 7
Leemgronden: 7 – 7.6
Kleigronden: 7.5 – 8

De pH-waarde beïnvloedt het bodemleven en de huishouding van voedingstoffen in de grond. Bij extreme pH-waarden zijn de voedingsstoffen voor de planten niet (meer) opneembaar. De wortels van de plant worden aangetast of de plant raakt zelfs vergiftigd.

Grondsoortenkaart Alkmaar en omgeving

Om de kaart te bekijken klik je hier.

(Bron informatie over Ph-waarde: www.geographixs.com)

 

 

We eten risotto met venkel & garnalen

door

Een recept voor 4 personen

Wat heb je nodig?

350 gram arboriorijst (risotto)
400 gram tijgergarnalen, rauw en ongepeld (vriezer)
3 venkelknollen
2 uien
1 citroen
40 gram roomboter
150 ml witte wijn
Peterselie en wat groen van de venkel om te garneren
Olijfolie, zout & peper

Bereidingswijze

1. Snij de uien in ringen en snij de venkel in plakken van 1 cm.
2. Rasp de schil van de citroen en pers daarna het sap in een schaaltje.
3. Breng een pan met 1 liter water en 2 theelepels zout aan de kook. Plaats een stoompan met gaatjes in deze pan met hierin de rauwe, ongepelde garnalen. Laat 5 minuten koken. Haal de stoompan eruit, spoel de garnalen af onder de koude kraan en pel ze. Leg de garnalen apart. Doe de schalen terug in de stoompan, zet deze weer in het gekookte water en trek hier een visbouillon van (evt. extra visbouillonblokje toevoegen).
4. Verwarm een scheutje olijfolie en de helft van de roomboter in een grote hapjespan. Bak de ui en venkel samen in de pan.
5. Voeg na een paar minuten de rijst toe en roer alles goed door.
6. Voeg na een paar minuten de witte wijn toe en wacht tot de wijn is verdampt.
7. Voeg nu een soeplepel hete visbouillon toe (uiteraard zonder de schalen). Blijf roeren totdat de bouillon helemaal is opgenomen. Je hebt uiteindelijk – lepel voor lepel – circa driekwart van de bouillon nodig.
8. De rijst is na zo’n 20 minuten beetgaar. Roer dan de citroenschil, het citroensap naar smaak en de gekookte garnalen erdoor.
9. Haal de pan van het vuur, roer de fijngehakte peterselie en de rest van de boter erdoor en laat hem een paar minuten staan. Serveer met wat takjes venkelgroen.

Eet smakelijk!

Voor de heerlijkste recepten kijk ook eens op onze Facebookpagina.

 

Babylonstoren een tuin in Zuid-Afrika

door

Monty Don is een Britse tv-presentator en tuinenthousiast. In diverse afleveringen bezoekt hij tuinen over de hele wereld. In deze aflevering bezoekt hij een productietuin in Zuid-Afrika met de naam Babylonstoren. Een prachtige tuin met een vleugje Nederlands.

 

Distelvlinder

door

Het viel ons op dat de laatste dagen er veel vlinders van hetzelfde soort rondfladderen. Het blijkt de distelvlinder te zijn. Deze vlindersoort is een trekvlinder die overwintert in Zuid-Europa en Noord-Afrika. In de zomer trekt de vlinder naar noordelijke streken.

 

 

Raapstelensoep

door

Wat heb je nodig?

1 ui
1 bosje raapstelen
1 liter groentebouillon
2 gekookte aardappelen (optioneel)
2 eieren
crème fraîche
pijnboompitjes (optioneel)

Bereidingswijze

1. Snipper de ui. Was de raapstelen en snij deze grof. Kook de eieren 7-8 minuten en snij deze in plakjes.
2. Fruit de ui in een klein scheutje olijfolie in een soeppan. Voeg de bouillon, raapstelen en aardappelen toe en laat dit 5 tot 10 minuten pruttelen. Pureer met een staafmixer tot een egale soep. Voeg peper toe.
3. Garneer met ei en crème fraîche. Of strooi er wat pijnboompitjes over. Het is aan jou.

Eet smakelijk!

 

De zaadvergadering

door

 

Flos heeft het boek gelezen en de volgende boekbespreking gemaakt.

Titel: De Zaadvergadering
Auteur: Tony van der Meulen
Uitgeverij Balans 2006

Toen Wim mij op dit boek wees, leek het me leuk om het te lezen en er voor de andere tuinders een kleine recensie over te schrijven voor het clubblad of voor op de website.

Dus bij deze:
De hoofdpersoon Wouter, van waaruit het verhaal wordt verteld, is net voorzitter geworden van een klein volkstuincomplex ‘De Volharding’ , waar hijzelf ook een tuin heeft. De andere tuinders, de verbondenheid met hun tuin, de problemen onderling, alles is voor ons als tuinders heel herkenbaar. En dat is wel leuk.

Het boek gaat met name over de vraag hoe hij zijn voorzitterschap het beste in vult. Moet hij alles bij het oude laten, en los met de regels om blijven gaan, of moet hij juist de teugels aantrekken en moet er strenger opgetreden worden? Hij gaat te raden bij verschillende personen en graaft in zijn verleden om er achter te komen hoe hij de volkstuin, als klein paradijs waar volgens hem de ideale samenleving mogelijk kan zijn, het beste kan leiden.

Vermakelijk zijn vooral de gesprekken met zijn vrouw Annelies en met zijn oude vriend uit Rwanda, Zacharias, die door hun relativerende opmerkingen zijn gepeins wat luchtiger maken.

Al met al een en aardig boek om te lezen. Zeker als je eens rustig wilt nadenken over hoe een volkstuin als gemeenschap in elkaar steekt.